Der Zuckertrick bei der Zutatenliste

Wer sich ein wenig mit Ernährung beschäftigt, weiß, dass die Inhaltsangaben auf den Verpackungen von Lebensmitteln nach dem prozentualen Anteil im Lebensmittel absteigend geordnet sind. Je mehr von einer Zutat im Produkt ist, desto weiter vorne steht es in der Liste. Je weniger, desto weiter hinten.

Eigentlich eine eindeutige Regelung. Doch auch hier gibt es Tricks, unbeliebte Zutaten wie Zucker optisch nach hinten rutschen zu lassen. Hier ist ein Beispiel dieses Tricks.

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Bald wird ein neues Buch von mir erscheinen. Worum wird es gehen?

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